38
noster
apertè
videbit
Chymicas
nostras
ope¬
rationes
ementitis
istis
distillationibus
&
oleis,
quae
perpetuò
mihi
obtrudit,
longè
quid
dissi¬
mile
habere,
ac
maiore
digestionum,
coctionum
&
fermentationum
curâ
ac
molestiâ
elaborari;
quarum
beneficio
impura
quaeque
defaecantur,
maligna
corriguntur
ac
emendantur,
amaraque
edulcescunt,
citra
quas
operationes,
vel
ipse
panis
ac
vinum,
pręcipua
nostri
alimenti
fercula,
nobis
noxia
&
pernitiosa
futura
sint.
Si
enim
crudis
tritici
granis
vesceremur,
aut
illis
etiam
soli
aquae
incoctis
vteremur,
quot
quantique
in¬
de
morbi
essent
in
nobis
nascituri.
Purum
igi¬
tur
ab
impuro,
vt
ea
sint
nobis
vtilia
separa¬
mus,
farinam
nempè
à
furfure,
quam
aquâ
di¬
luimus,
fermentamus,
pinsimus,
coquimus,
vn¬
de
magisterium
magnum
oritur,
panis
nimirum,
nu¬
tritioni
aptus,
&
in
carnem
nostram
hoc
artificio,
transiturus:
in
cuius
elaboratione
si
vel
tantil¬
lum
peccetur,
non
vsque
quaque
gratus
ac
com¬
modus
futurus
est,
vt
videre
est
in
malè
fermen¬
tato,
malè
pisto,
aut
malè
cocto
pane,
quem
re¬
spuimus,
si
quid
istorum
deest,
aut
perperam
ac
negligenter
factum.
Eaedem
in
vino
perficiendae
operationes,
si
ipsum
nobis
commodo
vsui
esse
optamus.
Separadum
enim
purum
ab
impuro,
co¬
ctionibus,
digestionibus
ac
fermentationibus
excernendo
ab
acinis
&
cute,
granorum
purum
li¬
quorem,
qui
in
mustum
traductus,
&
vasis
suis
impositus,
nouas
separationes,
fermentatio¬
nes,
digestiones
&
coctiones
efficit,
disgregans
faeces
&
tartarum
à
pura
vini
substantia,
quae
sic
secreta,
tandem
clarescit,
&
potui
in
nutrimen¬