413
262
tantùm sales, sed omnem operationem chy¬
cam eleuare contendit his verbis: Sales Chy¬
mici sunt caustici: "In adustis enim omnibus manet
empireuma. Ergo non possunt viuens conseruare:
Quin imò non possunt illis nisi contra naturam ines¬
se." Atque sic tantùm, principium hoc tàm no¬
bile & efficax abiicit: quantum ob insignes
eius. virtutes, & quòd balsamum vitae radica¬
le in se contineat, extollere studuimus. Est
enim & secunditatis & conseruationis rerum
naturae prima radix, & vitale principium. Com¬
trà ille paulo antè sic scripserat: "Generandis &
conseruandis animalibus, sola dulcia conferunt:
salsa illis sunt insensissima: Iis enim animalcula
omnia, vt vermes interficiuntur: eáque vt capita¬
lem hostem respuunt. Deinde sic infert: Concluda¬
mus igitur, Potestne sal esse principium rerum natu¬
ralium. Medici iubent abstineamus à salsis: salem
duntaxat pro condimento, hoc est paucissimum con¬
cedunt, etc."
Nobis itaque huic capiti, primo loco res¬
pondendum est: deinde ad alia ordine pro¬
grediendum. Non videt plus se pugnantia
loqui: vult enim sales abiici, quòd noxij sint
potius, nobis quàm vtiles: attamen dulcibus
nos nutriri & conseruari: quasi verò dulcia
ex dulcibus salibus non proficiscuntur: quae di¬
ximus tamen saporem obtinere, quod tempe¬
rata & perfecta maturatione coctionis eum
gradum adepta sint: cùm alij sales alio mo¬
do, hoc est plus vel minus pefectè cocti alium
laporem referant. Ergo si dulcia nutriunt &
conseruant, sales quoque nutrient & con¬